ЧАЙное настроение

Новая тема Список тем ПравилаУчастники:|||||: АрхивRSS

Время ОБЕДАТЬ!!! Суп из ЧАЯ!!!

20.01.2012 в 14:33
Чудная x6 Ответить
Калмыкский чай с жаренной бараниной, шашлычный салат, запеканка из стручковой фасоли……….ммм…….



Собственно о самом калмыкском чае можно услышать с 10 минуты.
Варим как пуэр…только добавляем специи и сухарики…………хмЪ……………..
*УШЛА ПРОБОВАТЬ!!!*


Буду благодарна…за ВСЕ ПРИСЛАННЫЕ в нашу редакцию кулинарные рецепты с чаем!

23.01.2012 в 19:54
Хижина x5 Ответить
я пробовала и даже сама несколько раз готовила калмыцкий по такому (примерно) рецепту:
20-25г (горсть) плиточного чая, поместить в кастрюлю и залить 1л воды. Поставить на огонь, после закипания варить 10-15 минут. Процедить жидкость через сито. В полученный горячий отвар добавить 1л молока и довести до кипения. Перед закипанием необходимо добавить 1/3 столовой ложки обычной соли. После закипания снять напиток с огня и зачерпывать половником чай, поднимать на высоту 20-30см и выливать отвар обратно. Этот процесс называют "чамрением". От чамрения чай насыщается кислородом, начинает пениться. Чамрить нужно аж 40 раз) Добавить чайную ложку сливочного масла, сахар – по вкусу.
Мне этот чай напоминает лекарство от простуды, но кочевники приписывают ему массу полезных качеств…им виднее))
Ни Хао!!!

Поздравляю!!!
Водный Дракон 2012
С Новым Годом!
ЧАмрить…значит…
Хиш…да ты у нас…ЧАЙных дел мастер!!!
Неожиданно…

)…спасибо!
23.01.2012 в 19:59
Alef x0 Ответить
ага… СУП из чая… РАГУ из кофе… ОТБИВНАЯ из компота… ГАРНИР из воды… заходите к нам, друзья… вегетарианская кухня в действии ))
23.01.2012 в 20:26
увекс x8 Ответить
Что-то не совсем понял связи горных евреев и калмыцкого чая. Где Кавказ, а где - Калмыкия… В Астрахане на Татар-Базаре видел плитки - на сушЁный навоз похожие, на ценниках написано "калмыцкий чай". На вопрос, как его готовят, ответили, что варят в молоке. Интернет подтверждает: http://www.smachno.ua/dir/recipes/beverages/11044.html
ЗЫ Вы придЁте на открытие?
Поздравляю!!!
Водный Дракон 2012
С Новым Годом!
Водный Дракон 2012 написал(а) С Новым Годом!
很感 谢您
Да КОНЕЧНО!
Всенепременно!

И очочбуду ждать Вас под ручку с нашей милой Хижей!)))

Спасибо большое ВСЕМ…ВСЕМ….ВСЕМ!!!
Чудная написал(а)
Да КОНЕЧНО!
Всенепременно!

И очочбуду ждать Вас под ручку с нашей милой Хижей!)))

Спасибо большое ВСЕМ…ВСЕМ….ВСЕМ!!!

Буду. 多亏你的帮助



Последние обсуждаемые темы на этом форуме: Ответов Автор Обновлено
Чайнички... креативные...) 22 chuchelo 01.09.2013 в 23:04
Василь
Копилка совершенных мыслей... 14 Чудная 16.06.2013 в 19:05
lidivak
Нужно ли хранить чай в холодильнике? 19 Хижина 16.06.2013 в 19:04
lidivak
Чай?))) 112 chuchelo 16.06.2013 в 18:57
lidivak
Хочу чаю... 36 ------ 16.06.2013 в 18:53
lidivak
Группа

ЧАЙное настроение


Место встречи людей ценящих чай.